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飞鸿娱乐修缸补甏都要用他的小五金 手艺和收藏都与黄酒有关
作者:管理员    发布于:2019-06-23 21:48    文字:【 】【 】【

  在东浦镇大木桥旁的老街上,有一间专卖修缸补甏小五金件的店铺,前后二进,中间隔个天井。

  在这间其貌不扬的店铺里,一位年过七旬的老人,却坚守着修缸补甏传统工具的制造,还珍藏着许多旧时酒厂用的老物件,飞鸿娱乐平台俨然是一个小型的绍兴黄酒“博物馆”。

  今年73岁的沈立阳是这个店铺的主人,他说,这些都是他的宝贝,一直以来他都有收藏有关绍兴酿黄酒用老物件的爱好。

  沈立阳说,他的祖辈就是在东浦开酒坊的,自己从小就在酒香中长大,这些酒坛等物件不少是他家里传下来的,也有一些是从周边人家收购买来的,全都是民国时期及清代末期的物件。

  记者在《东浦镇志》查到沈立阳说的那家酒坊,名叫“鹤兴绥记”,主要靠批发,卖给酒楼饭店和南北货品店,始于清代。酒坊位于东浦马车溇鹤兴台门内,由沈姓人家执掌,下设“连记”、“木记”、“豹记”等号,其中“连记”生意做得最大,黄酒一直卖到江苏南通、丹阳一带。“连记”的老板叫沈阿连,沈立阳说,他的父亲就是“连记”。

  沈立阳告诉记者,祖上的酒坊传到解放初,就被“公私合营”了。他自己则因早年学过锻造五金工艺,就一直做小五金手工艺和修缸补甏用的工具。

  沈立阳说,旧时,修缸补甏的主要装备是一只藤篮,长方形的,上面有盖。藤篮里面放置修缸补甏的工具,有大锤、小锤、小铁斧、铁沙、铁沙碗、添沙刀、钢攀。他锻造的就是这些不起眼的传统工具。

  他说,这个行当全靠手艺,成本很低,只要买几支钨钢“洋冲头”、一只钢铸小榔头、钢攀、几斤生铁末子、半斤盐就成了。说着,老人一手握“洋冲头”,一手拿小榔头,“笃!笃!笃!”地轻轻敲击酒坛表演给记者看。他说,在敲击榔头时,要掌握好落手的力度。补大缸落手重些,补小坛落手轻些,一旦颠倒了,把缸缸坛坛敲碎了,那就前功尽弃。破损严重的,开凿时先沿着缸甏的开裂处轻轻地凿出一道浅沟,再横跨开裂处打上钢攀(绍兴人叫“蚂蟥攀”),最后给浅沟补上调湿的铁砂浆,这样待铁砂浆锈结干燥,缸甏的开裂处就不漏了,修补过的缸甏又可以重新使用。

  难怪绍兴有民谚:修缸补甏称神工,勿怕七窍入八孔;小锤轻敲缸砂填,滴水不漏真管用。

  沈立阳说,现在能做上述修缸补甏工具的,只有东浦的他和柯岩的那家缸甏修理厂了。他说,现在这些传统的修缸补甏如同其他手工艺一样,一年不如一年,仅钢攀用量由原来每年数万斤,减少到现在千余斤,但他还会坚守这份手艺。

  现在,沈立阳可谓“爱屋及乌”,只要看到与黄酒有关的器具,都被他收进自家的“博物馆”。

  在店铺里的一面墙上,放着他收藏的各式酒瓶,各式锡酒壶,以及清末或民国时的粉彩瓷质酒壶;在小小的天井里,堆放着百余只各式酒坛,而这些酒坛与一般酒坛相比要大不少,最大的一只可以盛酒150多斤。相比现在酒厂的普通酒坛,这些陶瓷酒坛则显得更加精美,坛上不仅烧制有精美的花卉图案,还有寓意吉祥的文字,如:一品当朝、连中三元、五子登科、指日高升、状元及第、九世同居同时,在天井后间,还有木制酒榨机、酒桶、酒挽斗、酒耙、酒漏斗等各种酿酒用具。

  沈立阳说,他花了几十年的时间收藏这些物件,又投入了不少精力和财力,希望将过去酒作坊的用具保留下来。东浦镇老街将要开发建设成“黄酒小镇”,他的这些收藏或许可以提供帮助。如果有游客来东浦,他也愿意免费向游客展示,让他们了解绍兴源远流长的黄酒文化。

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